Introduction : Pour se contracter, les cellules musculaires consomment du glucose afin de produire de l’énergie sous forme d’ATP. L’organisme doit donc fournir en permanence du glucose aux cellules. Les modifications liées à cette activité nécessitent une phase de récupération permettant de retrouver un état compatible avec la reproduction de la même performance.
Problème : Comment l’organisme assure-t-il l’approvisionnement continu des muscles en glucose ? Comment le muscle récupère-t-il après un effort ?
Objectifs :
- Analyser les documents pour répondre au problème posé : devoir de type bac Exo 2
- Comprendre la régulation du glucose avant et après un effort
A l’aide de l’ensemble de documents suivant, déterminer comment le muscle est approvisionné en glucose au cours d’un effort et quelles sont les principaux mécanismes ayant lieu lors de la phase de récupération.
Vous préciserez sous quelles formes et dans quels organes s‘effectue la réserve en glucose
Document 1a : Evolution de la glycémie dans l’artère et la veine fémorale (a)
Document 1b : Evolution de la quantité de glycogène dans le muscle lors d’un exercice physique puis en récupération
Document 1c : Le glycogène est un polymère du glucose, de formule (C6H10O5)n. Plusieurs milliers de molécules de glucose donne une molécule de glycogène en rosette (branchements 1-4 et 1-6)
Complément : comment tester la présence de glycogène : Vers le site qui vous propose de tester
Document 2 : Devenir du lactate musculaire au cours de la récupération
75% de lactate s’oxyde et 25% servira à la synthèse de glycogène dans la cellule musculaire
Document 3 : Variation de la glycémie de deux sujets au cours d’une journée
La glycémie est un paramètre sanguin correspondant à la concentration de glucose sanguin. Une simple analyse d’un prélèvement sanguin donne toujours cette valeur.
Document 4 : Le stockage du glucose
Document 4a : Répartition de la radioactivité après injestion de glucose radioactif (C*6H12O6 par des patients
| Organes/tissus | Radioactivité en % |
| Foie | 55 |
| Muscles squelettiques | 18 |
| Tissus adipeux | 11 |
| Sang et lymphe | 5 |
Document 4b : mesure du pourcentage de radioactivité de différentes molécules après injection de glucose radioactif (C*6H12O6) à des souris
Question complémentaire : Analysez le graphe doc 3 afin de montrer que la glycémie est un paramètre stabilisé qui nécessite un système de régulation.
